Colloque La filière fruits et l'Inra s'expliquent
A la demande de la Fédération des producteurs de fruits, l'Inra a organisé le 2 mars un colloque sur la qualité, dans lequel la filière fruits et l'Institut de recherche se sont expliqués, pour apurer certaines divergences sur les axes de recherche.
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Trop longtemps les chercheurs ont travaillé sur la couleur des fruits et sur leurs qualités logistiques (capacité à être manutentionnés et stockés), alors que les consommateurs recherchent avant tout les saveurs, ont reproché producteurs et distributeurs. Guy Riba, directeur scientifique à l'Inra, a déploré que producteurs, distributeurs et chercheurs ne se soient pas entendus sur des politiques de qualité, car désormais des organismes anglo-saxons comme Eurepgap sont en train d'imposer leurs normes. |
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